AGNOLOTTI DI CARNE ALLA TREVISANA.

Preparazione 20 minuti.

Ingredienti (per 4 persone).

500 g di ravioli di carne già pronti,

200 g di insalata trevisana,

2 scalogni,

80 g di burro,

un cucchiaio raso di zucchero,

un cucchiaio di aceto balsamico,

sale.

Lava e taglia a listarelle la trevisana. Sbuccia gli scalogni e tagliali a spicchi. Fai rosolare il tutto per 2-3 minuti in un tegame con il burro. Spolverizza con lo zucchero, aggiungi l'aceto balsamico e fallo sfumare a fuoco vivace. Lessa gli agnolotti in acqua salata per il tempo consigliato, scolali, versali nella padella con il condimento e fai insaporire un minuto.