Amigdalopitta (Dolci Al Miele).

Ingredienti per 4 persone:

2 etti di mandorle pelate e tostate,
60 grammi di zucchero,
2 cucchiai di miele,
2 cucchiai di acqua di rose,
un cucchiaino di cannella in polvere,
una bustina di zucchero a velo.

Preparazione:

Pestare le mandorle ed impastarle con lo zucchero, il miele, l'acqua di rose e la cannella;
ricavare dall'impasto una sfoglia e tagliarla a rombi;
cuocerli in forno a 160 gradi per 30 minuti e, quando saranno freddi, spolverizzarli con lo zucchero a velo.