BASAGNACCOLI AL TONNO.

INGREDIENTI: (per 6 persone).

700 gr. di farina di grano duro,

200 gr. di tonno sott'olio,

4 alici,

5 cucchiai di olio,

1 o 2 spicchi d'aglio,

un mazzetto di prezzemolo,

400 gr. di pomodori pelati,

1 peperoncino piccante,

acqua e sale.

Preparazione:

Si fa la pasta con farina di grano, acqua e sale e si taglia

a forma di tagliatelle un po' erte.

Si versano in acqua bollente salata e si tolgono al primo bollore.

Si condisce con il sugo di tonno, alici, olio, aglio,

prezzemolo tritati, pomodoro e peperoncino.