BRANZINO AL CARTOCCIO.

origine: Italia.

Tempo di Preparazione: 15 minuti.

Tempo di Cottura: 15 minuti.

Calorie: 231 calorie a persona.

Costo: economico.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

4 branzini,

2 limoni,

1 mazzetto aromatico (salvia, rosmarino, timo e maggiorana),

4 scalogni,

4 cucchiai d'olio,

sale,

pepe.

Pulite i pesci dalle viscere, squamateli e lavateli bene. Lavate le erbe aromatiche, tritatele e suddividetele nei pesci con un pizzico di sale e pepe.

Disponete ogni branzino su un foglio appena unto di carta da forno; sbucciate gli scalogni, tagliateli a spicchietti e adagiateli sui pesci. Unitevi

qualche fetta di limone e aromatizzate con le erbette. Irrorate con del succo di limone, salate e pepate.

Chiudete i cartocci, sistemateli su una teglia e cuoceteli in forno per 15 minuti a 220°. Portate in tavola i cartocci.