un rombo fresco,
4 spicchi di aglio,
olio di semi,
aceto bianco,
sale,
pepe.
Pulire il pesce e dividerlo a tranci.
Soffriggere a fuoco basso l'aglio sbucciato in abbondante olio e quando e' scuro toglierlo.
Unire il pesce e farlo soffriggere per qualche minuto, mescolando.
Unire un bicchiere di aceto e mezzo bicchiere di acqua.
Salare e pepare.
Cuocere a fuoco medio finche' il sugo si e' addensato e servire.