BUCATINI al TONNO e CAPPERI .

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone).

400 gr. di bucatini,

4 tuorli di uova sode,

4 acciughe,

400 gr. tonno all'olio d'oliva,

50 gr. capperi grandi.

Preparazione:

Cuocete le 4 uova e un a volta sode mettete i 4 tuorli

in un frullatore con il tonno, le acciughe e i capperi, frullate

tutto fino ad ottenere un mousse (se il preparato tende a solidificarsi,

aggiungete un po' di acqua calda della pasta).

Colare i bucatini al dente e unire alla mousse tonnata in una

zuppiera.

Amalgamate e servite in tavola.