BUCATINI AL TONNO.

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone).

360 gr. di bucatini,

200 gr. di tonno sott'olio,

100 gr. di acciughe,

un bicchiere di brodo,

5 cucchiai di olio extravergine di oliva,

prezzemolo tritato e sale q.b.

Preparazione.

Mentre fate cuocere in abbondante acqua salata i bucatini frullate

il tonno sminuzzato con le acciughe e due cucchiai di brodo in modo da ottenere una

salsina non troppo densa.

Scolate la pasta ben al dente, conditela con l'olio ed il prezzemolo

tritato e ripassatela nella padella

con la salsa di tonno, aggiustate il sale e servite subito

spolverizzandola con dell' altro prezzemolo tritato.