Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di bucatini,
una scatola di pomodori pelati di 400 gr,
una cipolla,
2 spicchi di aglio,
un cucchiaio di maggiorana secca,
olio,
50 gr. di pecorino grattugiato,
vino bianco,
sale,
pepe.
Preparazione:
Appassire cipolla e aglio tritati con 3 cucchiai di olio, spruzzare con mezzo bicchiere di vino e far evaporare.
Unire i pomodori a pezzi, cuocere per 5 minuti, unire ancora mezzo bicchiere di vino, sale, pepe, maggiorana e cuocere per 15
minuti.
Lessare i bucatini al dente, condirli con il pecorino e con il sugo, mescolare e servire.