CANNELLONI RIPIENI.

INGREDIENTI:

(dosi per 6 persone).

400 gr. di cannelloni (Invece di preparare in casa la pasta per i

cannelloni potete comprare quelli gia' fatti e riempirli a crudo),

300 gr. di ricotta,

200 gr. di mozzarella,

100 gr. di provola,

100 gr. di prosciutto cotto,

2 uova,

Grana Padano grattugiato,

ragu' (o salsa di pomodoro),

olio di oliva,

sale.

ragu' (o salsa di pomodoro), olio di oliva, sale.

Preparazione:

Mescolate la ricotta sbriciolata, la provola e la mozzarella

tagliata a dadini, il prosciutto tritato grossolanamente, le uova sode tagliate a

pezzetti e un bel po' di Grana Padano.

Riempite i cannelloni con il ripieno, disponeteli in una teglia e

cospargeteli di Grana Padano.

Prima di porli nel forno caldo, copriteli con un sugo un po' lento,

che si addensera' mentre cuociono.