CAVATELLI ALLA RUCOLA .

INGREDIENTI:

(dosi per 6 persone).

gr. 500 di cavatelli,

gr. 200 di rucola,

olio d'oliva extravergine,

sale q.b.

Preparazione:

Pulite e lavate le erbe quindi ponetele in un mortaio e pestatele

per qualche minuto.

Aggiungete un cucchiaio d'olio per unirle un minimo, quindi

travasatele in una zuppiera dove amalgamerete il resto dell'olio.

A parte, lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela.

Conditela con la salsa preparata e, se necessario,

aggiungete un pizzico di sale, quindi servite.