200 gr. di farina,
un uovo,
zucchero,
lievito per dolci,
liquore alll'anice,
olio di oliva,
sale,
zucchero a velo.
Versate la farina sulla spianatoia.
Fate la fontana e al centro rompetevi l'uovo, unite un pizzico di sale, un cucchiaio di zucchero,
la punta di un cucchiaino di lievito, un cucchiaio di liquore e 2
cucchiai d'olio.
Impastate bene; poi, quando avrete ottenuto una pasta liscia e soda, fatela riposare per circa mezzora.
Trascorso il tempo indicato dividete la pasta a pezzetti.
Da ognuno ricavate dei rotolini
che chiuderete a ciambella.
Appoggiatele man mano su un vassoio unto con poco olio poi, quando saranno tutte pronte, friggete le ciambelle in olio ben caldo.
Sgocciolatele quando saranno dorate, cospargete con zucchero a velo e servitele preferibilmente calde.