400 gr. di granchio in scatola,
400 gr. di funghi,
400 gr. di fagiolini,
2 pomodori,
erba cipollina,
succo di limone,
olio,
sale,
pepe.
Sistemare i funghi affettati sottilmente in una coppa con il succo di limone.
Lessare per 25 minuti i fagiolini, scolarli e farli raffreddare, quindi tagliarli a pezzetti.
Tagliare a dadini i pomodori privati di buccia e semi.
Versare nella coppa i fagiolini e i pomodori e la polpa di granchio divisa in filamenti.
Condire con olio, sale e pepe.
Spolverizzare con l'erba cipollina tritata finemente.