CONCHIGLIE ALLA MORTADELLA.

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone).

400 gr. di pasta conchiglie,

80 gr. di burro,

80 gr. di formaggio gruviera,

80 gr. di mortadella di Bologna,

Grana Padano,

sale,

pepe.

Preparazione:

In acqua bollente salata fate lessare la pasta.

Una volta lessata al dente sgocciolatela e versatela nella zuppiera

calda dove avrete messo il burro sciolto,

il gruviera e la mortadella tritati molto finemente.

Mescolate velocemente, cospargete di pepe appena macinato e

servite subito in tavola aggiungendo Grana Padano grattugiato a

piacere.