4 pesche;
grammi 60 di zucchero;
8 amaretti;
un bicchierino di liquore all'amaretto;
grammi 100 di mascarpone fresco.
Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzi e frullatele con lo zucchero,
4 amaretti e il liquore.
Lavorate il composto con il mascarpone; quindi, suddividetelo in 4 coppe,
guarnite ogni coppa con un amaretto e servite.