Una confezione di pasta frolla Findus; gr
grammi 500 di ricotta molto fresca;
grammi 150 di zucchero a velo;
grammi 150 di mandorle già sgusciate e tritate;
due uova;
una bustina di vaniglina;
un pizzico di cannella.
Setacciate la ricotta, facendola ricadere in una terrina: unitevi lo
zucchero, la vaniglina, le mandorle, le uova, un pizzico di cannella in polvere
e lavorate a lungo l'impasto, amalgamando con cura tutti gli ingredienti.
Con la pasta che nel frattempo avrete fatta scongelare, rivestite l'interno
di uno stampo da crostata, tenendo un po' di pasta da parte. Ricoprite con la
ricotta e decorate con listarelle disposte a grata, preparate con la pasta
rimasta.
Passate lo stampo in forno, già caldo, a temperatura di 180 gradi e
lasciate cuocere per circa un'ora.