Cuscus di manzo.

Preparazione 60 minuti.

Ingredienti (per quattro persone):

250 grammi di cuscus precotto,

600 grammi di manzo,

4 cucchiai d'olio,

2 cipolle,

2 pomodori,

2 zucchine,

2 peperoni,

2 carote,

sale,

pepe.

Preparazione:

Lava e taglia tutte le verdure. Fai apassire nell'olio la cipolla con i pomodori. Aggiungi la carne a cubetti, quando è dorata, copri con il brodo. Dopo 30 minuti, unisci le altre verdure,sala, pepa e cuoci ancora 20 minuti. Prepara il cuscus, secondo le indicazioni della confezione. Servilo con carne e verdure.