DITALI CON POLLO AL CURRY.

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone).

250 gr. di ditalini,

200 gr. di petto di pollo,

100 gr. di panna fresca,

50 gr. di brodo di carne,

35 gr. di mela verde,

una cipolla bianca,

sedano,

4 cucchiai di olio di oliva,

2 cucchiai di curry,

erba cipollina,

2 cucchiai di aceto di vino,

una foglia di alloro,

sale,

peperoncino q.b.

Preparazione:

Fate sudare la cipolla nell'olio, unite la mela tagliata a cubetti e

il sedano tritato.

Aggiungete il pollo tagliato a cubetti e l'alloro.

Deglasssate con l'aceto, fate evaporare ed eliminate la foglia

d'alloro.

Unite la panna, il brodo, dosate di spezie e lasciare restringere

aggiustando a vostro gusto di sale e peperoncino.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata,

scolatela al dente, condite con la salsa e l'erba cipollina tritata.

Servire ben caldo.