DITALONI AL TONNO E ANANAS.

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone):

300 gr. di ditaloni rigati,

150 gr. di tonno sott'olio,

200 gr. di ananas sciroppato,

100 gr. di ricotta,

100 gr. di mascarpone,

10 gherigli di noci,

un poco di vodka,

noce moscata,

prezzemolo e sale q.b.

Preparazione:

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e

lasciare raffreddare.

In una ciotola amalgamare bene ricotta, mascarpone, l'ananas

sgocciolato e tagliato a cubetti, il tonno sgocciolato e spezzettato, i gherigli

di noce tritate, sale e noce moscata ed infine un cucchiaio di vodka e uno di acqua.

Amalgamare la pasta con gli altri ingredienti.

Servite spolverizzando con prezzemolo tritato.