DITALONI alle ZUCCHINE .

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone).

400 gr. di ditaloni,

200 gr. di zucchine,

100 gr. di filetti di pomodoro,

50 gr. di olio extravergine d'oliva,

1/2 spicchio di aglio,

prezzemolo,

peperoncino e sale.

Preparazione:

Far rosolare l'aglio nell'olio, unire le zucchine tagliate a

fettine, i filetti di pomodoro, il peperoncino tritato e far cuocere.

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata,

condirla con il sugo preparato, cospargerla di prezzemolo tritato e

servire.