ELICHE AL POMODORO.

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone).

400 gr.di Eliche,

500 gr. di passata di pomodoro,

aglio,

sale,

olio,

basilico.

Preparazione:

Soffriggete l'aglio schiacciato nell'olio: aggiungete la passata di

pomodoro, il sale, il basilico e fate cuocere il tutto lentamente.

Lessate le eliche in abbondante acqua salata e scolatele al dente.

Conditele mettendo sopra del Grana Padano grattato e qualche foglia di basilico fresco.

Servite a caldo