500 gr. di fagiolini verdi,
4 cucchiai di olio,
1 spicchio di aglio,
prezzemolo,
sale.
Pulire i fagiolini e lessarli in acqua bollente con un pizzico di bicarbonato per mantenerli verdi.
A fine cottura scolarli e metterli in una teglia con l'olio, il prezzemolo e l'aglio tritati.
Cuocere a fuoco lento, girandoli spesso.
Aggiustare di sale e servirli ben
insaporiti.