FARFALLE ALLA SALSICCIA.

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone).

400 gr. di pasta tipo farfalle,

30 gr. di burro,

200 gr. di salsiccia,

100 gr. di prosciutto crudo,

1 würstel,

250 gr. di pomodori pelati,

una manciata di funghi secchi,

una cipolla piccola,

sale e pepe,

formaggio Grana Padano grattugiato q.b.

Preparazione:

Fate rinvenire i funghi in acqua calda.

Rosolate la cipolla tritata nel burro, aggiungete dopo aver tagliato

il tutto a pezzetti, il prosciutto, la salsiccia, il würstel e i funghi.

Dopo qualche minuto unite i pomodori pelati senza il loro succo,

sale pepe e fate cuocere per una ventina di minuti circa.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente,

conditela col ragu' e servite col formaggio Grana Padano grattugiato

a parte.