un chilogrammo di fave,
6 rametti di timo,
4 cucchiai di olio,
un cucchiaino di senape,
sale.
Sgranare le fave e porle in una casseruola con il timo,
una presa di sale e coperti a filo di acqua.
Portare ad ebollizione e cuocerle per circa 10 minuti.
Scolare le fave,
eliminare il timo e porle in una legumiera.
Sbattere l'olio con la senape e qualche foglia di timo tritata,
versare la salsa sulle fave e mescolare bene.