FUSILLI ORIGANO E MENTUCCIA

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone)

320 gr. di fusilli,

200 gr. di salsiccia fresca,

2 spicchi d'aglio,

20 gr. di origano,

20 gr. di mentuccia,

1/4 di vino bianco secco,

burro e sale q.b.

Sbriciolate in una padella la salsiccia, passatela nel burro,

aggiungete l'aglio schiacciato

e fate cuocere bene, bagnando con il vino, lasciare che si consumi,

togliere l'aglio, unite la mentuccia e l'origano tritati assieme,

mescolare bene e portare avanti la cottura a fuoco basso.

Intanto avrete fatto lessare la pasta in abbondante acqua salata,

scolate

al dente e conditela con il sugo, mescolando bene prima di servire

in tavola