FUSILLI PANNA PECORINO e GRANA PADANO

INGREDIENTI:

(dosi per 6 persone)

500 gr. di fusilli,

3 dl. di latte,

un dl. di panna liquida,

50 gr. di pecorino grattugiato,

50 gr. di Grana Padano grattugiato,

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva,

un pizzico di peperoncino,

sale q.b.

Fate cuocere i fusilli in abbondante acqua salata in ebollizione e

scolateli molto al dente.

Riscaldate in una casseruola latte e panna, versatevi i fusilli,

aggiungete il peperoncino e un po' di sale e ultimate la cottura.

Togliete la pasta dal fuoco quando avra' assorbito quasi

completamente il liquido

e conditela con olio ed i formaggi grattugiati.

Servite a caldo.