Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di fusilli,
100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta,
300 gr. di champignons,
2 decilitri di panna,
400 gr. di pomodori pelati,
un cucchiaino di curry,
5 cucchiai di olio,
sale.
preparazione:
Rosolare il prosciutto a dadini nell'olio.
Unire i pomodori, coprire e cuocere per 20 minuti.
Unire i funghi a fettine e cuocere ancora per 15 minuti.
Unire la panna, salare e, dopo 5 minuti, togliere dal fuoco.
Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa, unire il curry e mescolare.