GARGANELLI AL LIMONE

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone)

400 gr. di garganelli,

50 gr. di burro,

50 gr. di panna fresca,

4 limoni - la buccia -,

2 cucchiai di succo di limone,

sale,

pepe bianco,

50 gr. di Grana Padano grattugiato.

In un tegame unire il burro e la panna, portare a bollore,

salare e pepare e unire il succo di limone;

dopo circa un minuto aggiungere la buccia del limone

grattugiata - solo la parte gialla - e spegnere subito.

Versare nel tegame i garganelli scolati al dente e unirvi il Grana

Padano.

Servire in tavola.