250 gr. di ciliege snocciolate,
150 gr. di zucchero,
2 bicchieri di latte,
un limone,
cannella,
200 gr. di panna liquida,
mezzo bicchierino di cherry brandy.
Portare il latte a ebollizione, spegnere e far intiepidire.
Frullare per un'ora le ciliege, il latte, un pizzico di cannella, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Trasferire il composto nella gelatiera e preparare il gelato secondo le istruzioni della macchina.
Servire il gelato in coppette versandovi sopra la panna profumata al
cherry brandy.