GNOCCHI ALLA BAVA

INGREDIENTI:

(dosi per 4 persone)

400 gr. di gnocchi freschi,

2 cucchiai di latte,

200 gr. di toma,

50 gr. di burro,

Grana Padano,

sale q.b.

Fate bollire in una pentola abbondante acqua salata, tuffatevi gli

gnocchi e lasciateli bollire per 2 o 3 minuti.

Man mano che affioreranno in superficie, toglieteli con un mestolo

forato.

Ungete una pirofila con un po' di burro e adagiatevi uno strato di

gnocchi.

Tagliate la toma a fette sottili e sistematene uno strato sugli

gnocchi.

Mettete qualche fiocchetto di burro sparso.

Formate un secondo strato di gnocchi, poi di nuovo fettine di

formaggio e fiocchetti di burro.

Ripetete fino a esaurimento degli ingredienti.

Scaldate il forno a 200° C, cuocetevi gli gnocchi per circa 5

minuti.

Il formaggio deve risultare filantre.

Servite in tavola con Grana Padano grattugiato a parte.