insalata mista,
Uno spicchio di aglio,
un cucchiaio di pasta di acciughe,
un cucchiaio di aceto,
uno spruzzo di worcester,
4 cucchiai di olio,
un cucchiaio di capperi tritati.
Tagliare a listarelle l'insalata mondata e metterla in una insalatiera strofinata
con l'aglio.
Stemperare la pasta di acciughe con l'aceto, la worcester e
l'olio.
Unire i capperi e versare sulla insalata.
Mescolare e servire.