INSALATA AI PORRI.

Ingredienti per 4 persone:

150 gr. di songino,
un grosso porro,
un finocchio,
peperone sott'olio,
una carota,
aceto,
olio,
sale,
pepe.

Preparazione:

Mescolare in una insalatiera il songino, il porro ad anelli, il finocchio a lamelle, il peperone a dadini e la carota a julienne.
Condire con aceto, olio, sale e pepe.