INSALATA RICCA DI POMODORI.

Ingredienti per 4 persone:

500 gr. di pomodori,
100 gr. di bottarga,
olio,
sale,
pepe.

Preparazione:

Tagliare a spicchi i pomodori, affettare sottilmente la bottarga e mescolarla ai pomodori.
Condire con sale, pepe e olio a piacere.
E' ottima anche come antipasto.