150 gr. di insalata pasqualina,
2 pomodori di forma rotonda,
un mazzetto di ravanelli,
4 cipollotti sottili,
una carota sottile,
una piccola zucchina,
aceto,
olio,
sale,
pepe.
Mondare tutte le verdure.
Tagliare i pomodori a fette, i cipollotti ad anelli, la zucchina a rondelle trasparenti e la carota per il lungo a fettine sottilissime.
Mondare i ravanelli e inciderli a fiore.
Raccogliere le verdure in un'insalatiera e mescolare.
Sbattere bene due cucchiai di aceto e cinque di olio con sale e pepe e condirvi l'insalata.