Mandarinetto.

Ingredienti:

10 bucce di mandarino,
1/2 litro di alcool per liquori,
500 grammi di zucchero,
1/2 litro di acqua.

Preparazione:

Tagliare a filettini la scorza dei mandarini e lasciarla macerare nell'alcool per 1 settimana;
sciogliere lo zucchero nell'acqua a calore moderato e lasciar raffreddare;
filtrare l'alcool ed unire lo sciroppo;
imbottigliare e lasciar macerare per almeno 2 mesi prima di servire.