Ingredienti per 4 persone:
160 gr. di pastina,
cipolla,
aglio,
olio,
2 zucchine,
2 patate piccole,
un quarto di litro di brodo,
burro,
2 cucchiai di prezzemolo e basilico tritati,
sale.
Preparazione:
Rosolare con un trito di cipolla, aglio e olio, le zucchine a dadini, unire le patate intere, bagnare con il brodo e cuocere coperto per 35 minuti.
Schiacciare le patate e rimetterle nel brodo insieme alla pastina.
Portare a cottura, unire una noce di burro e il prezzemolo e il basilico tritati.