grammi 300 di Piselli Novelli Findus,;
grammi 300 di cipolline bianche già pulite,
due cucchiai di olio,
grammi 50 di pancetta affumicata,
un dado, sale,
pepe.
Fate scaldare l'olio in un tegame, unitevi la pancetta tritata e
soffriggetela. Aggiungetevi poi le cipolline, mescolate e lasciatele dorare.
Versate poi nel recipiente tanta acqua da coprire le cipolline a mezza
altezza: unitevi il dado sbriciolato, rimescolate bene e mettete il coperchio
al tegame. Fate cuocere per 20 o 30 minuti circa, a seconda della dimensione
delle cipolline.
Versate poi i piselli nel recipiente, mescolate e proseguite la
cottura per altri dieci minuti a tegame coperto. Aggiustate di sale,
aromatizzate con una macinata di pepe e, se necessario, fate asciugare il fondo
di cottura, alzando un po' la fiamma.