ALLA CARBONARA.

Preparazione 30 minuti.

Ingredienti (per 4 persone):

300 g di polenta a cottura rapida,

200 g di lardo,

3 spicchi d'aglio,

8 cucchiai di pecorino grattugiato,

sale,

pepe,

prezzemolo tritato.

Prepara la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione. Taglia il lardo a cubetti e soffriggilo in una padella antiaderente con l'aglio. Elimina l'aglio e aggiungi il prezzemolo. Disponi uno strato di polenta in 4 pirofiline, condisci con un po' di intingolo, pecorino e pepe. Continua alternando strati di polenta e condimento.