POLENTA CON IL BACCALÀ.

Preparazione 40 minuti.

Ingredienti (per 6 persone):

una confezione di polenta pronta,

2 dl di latte,

500 g di baccalà già ammollato,

un dl di olio extravergine,

uno spicchio d'aglio,

erba cipollina.

Lessa per 10 minuti 500 g di baccalà già ammollato, scolalo e fallo rosolare nell'olio insieme all'aglio. Unisci il latte e cuoci altri 10 minuti, mescolando con una frusta, fino a ottenere un composto piuttosto omogeneo. Insaporisci con l'erba cipollina. Taglia la polenta già pronta a fette alte 2-3 cm, scaldale sotto il grill e completa i crostoni con il baccalà. Servi immediatamente.