Un kg di grossi porri,
50 gr. di burro,
salsa Mornay,
grana grattugiato,
sale,
erbe aromatiche.
Mondare i porri e cuocerli al vapore cospargendoli con sale e erbe aromatiche in polvere.
Disporli in una pirofila imburrata, irrorarli con il burro fuso, coprirli con un velo di salsa Monay e cospargerli con il grana.
Cuocerli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.