Risi e bisi.

Ingredienti:

Riso,
cipolla,
brodo di carne,
piselli,
pancetta a cubetti,
olio,
prezzemolo,
burro,
sale,
pepe.

Preparazione:

Fate il soffritto di cipolla nel burro e nell'olio, aggiungetevi i piselli e la pancetta a cubetti, ricoprendo il tutto con qualche cucchiaio di brodo e lasciando cuocere a fuoco vivo.
Fate bollire nel brodo di carne il riso e a meta' cottura mettete i piselli.
Prezzemolo sale pepe vanno a risotto quasi finito.

Buon appetito!