Sandwich di zucchine.

Ingredienti per sei persone:

grammi 500 di Pasta Sfoglia surgelata

Findus;

due zucchine;

grammi 300 di besciamella,

brodo vegetale;

erba cipollina;

maggiorana;

un cucchiaio di salsa ketchup piccante;

olio per friggere;

burro,

sale.

Fate scongelare la pasta sfoglia, stendetela e ricavate un numero pari

di rettangoli, da sei per 12 centimetri per lato circa.

Allineate i rettangoli sulla placca del forno in precedenza imburrata,

punzecchiateli con la forchetta e fateli cuocere per 15 minuti in forno, già

preriscaldato a temperatura di 200 gradi circa.

Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle.

Quindi, fatele friggere in una padella con olio bollente. Fate loro perdere

l'unto eccessivo su carta assorbente per alimenti ed aggiustate di sale.

Versate in una ciotola la besciamella, il ketchup, un po' di brodo

vegetale e gli aromi tritati. mescolate bene, amalgamando con cura il tutto.

Suddividete sulla metà dei rettangoli la salsa ottenuta e le zucchine,

ricoprite con gli altri rettangoli e servite.