Sfogliata filante.

Ingredienti per 4 persone.

300 gr.di ricotta,
2 uova,
300 gr.di mozzarella,
150 gr.di scamorza affumicata,
150 gr.di prosciutto cotto,
pasta sfoglia,
sale,
pepe.

Preparazione:

Mescolate la ricotta e le uova, poi unitevi la scamorza tagliata a dadini, il prosciutto tritato, sale e pepe.
Mettete il composto in una teglia foderata con pasta sfoglia, coprite con un'altra sfoglia, chiudete il bordo a cordoncino e infornate a 180 gradi per 45 minuti.