4 fette di sottilette emmental,
una pasta sfoglia,
2 carote,
2 zucchine,
100 gr. di piselli,
2 porri,
60 gr. di burro,
un tuorlo d'uovo,
curry,
sale,
pepe.
Tirate la sfoglia fino allo spessore di mezzo centimetro e
ritagliatela in 4 rettangolini, spennellateli con tuorlo diluito con
acqua e cuoceteli in forno a 220 gradi per 15 minuti.
Tagliate a Julienne le carote e a rondelle i porri e le zucchine.
Sciogliete il burro in un tegame, unite verdure, sale, pepe e curry e cuocete a
fuoco medio per 10 minuti.
Sfornate le sfogliatine, tagliatele
orrizzontalmente, farcitele con le verdure, e sottilette. coprite con
alluminio e mettetele in forno a 220 gradi per 5 minuti.