Ingredienti per 4 persone:
Uno scalogno,
30 gr. di burro,
un cespo di lattuga,
0,5 decilitri di brandy,
noce moscata,
foglie di maggiorana,
sale,
20 gr. di nocciole a lamelle,
100 gr. di ricotta al forno.
Preparazione:
Stufate nel burro lo scalogno, unitevi la lattuga e cuocete 5 minuti; bagnate col brandy e fate evaporare.
Salate, mettete la maggiorana e noce moscata.
Togliete dal fuoco e unite le nocciole e la ricotta.
150 calorie/porzione.
tempo di preparazione 30 minuti.