800 gr. di agnello,
400 gr. di patate,
30 gr. di cipolla mondata,
un cucchiaino di concentrato di pomodoro,
3 cucchiai di vino bianco,
una foglia di alloro,
origano,
un cucchiaino di capperi,
sale,
pepe.
Tagliate l'agnello a cubetti, scartando il grasso in eccesso e le schegge di ossa.
Tagliate le patate a cubetti un po' pił grossi.
Mettete nel recipiente la cipolla tritata, il pomodoro, il vino e la foglia di alloro spezzettata.
Unite la carne, mescolate, coprite e cuocete 5 minuti a potenza massima.
Aggiungete le patate, tenendole al centro del recipiente, i capperi, l'origano e mescolate tutti gli ingredienti, quindi coprite e cuocete ancora 25 minuti a potenza massima, mescolando un paio di volte con cura.
Salate, pepate, mescolate ancora e cuocete altri 5 minuti.
Controllate che la carne e le patate siano tenere ed eventualmente cuocete ancora per altri 2 minuti.
Fate riposare 5 minuti prima di servire.