TACCHINO SAPORITO.

Ingredienti per 4 persone:

500 gr. di fesa di tacchino,
sedano,
carota,
cipolla,
prezzemolo,
basilico,
pancetta,
olio,
vino rosso,
un cucchiaio di concentrato di pomodoro,
2 mestoli di brodo,
sale,
pepe.

Preparazione:

Tritare sedano, carota, cipolla, prezzemolo, basilico e pancetta e far insaporire tutto con 4 cucchiai di olio.
Unire il tacchino a listarelle, far dorare, spruzzare di vino rosso, unire il concentrato di pomodoro diluito con il brodo, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti.