TAGLIATELLE CON ERBA SAN PIETRO.

Ingredienti per 4 persone:

20 foglioline di erba S. Pietro,
200 gr. di farina,
2 uova,
una cipolla bionda,
8 fiori di zucca,
mezzo peperoncino,
prezzemolo,
olio,
sale.

Preparazione:

Con farina, uova, sale e l'erba fate le tagliatelle.
Dorate nell'olio la cipolla e unitevi i fiori di zucca e il peperoncino.
Fate saltare le verdure, poi mettete il prezzemolo e col sugo condite le tagliatelle.