8 barchette di pasta frolla pronte,
100 gr. di prosciutto cotto,
70 gr. di mascarpone,
30 gr. di capperi,
3 filetti di acciuga,
100 gr. di paté,
sale.
Frullare leggermente il prosciutto, i capperi e le acciughe.
Unire il mascarpone e frullare ancora per ottenere un composto cremoso.
Regolare di sale, mettere in una tasca per dolci con bocchetta a
stella e spremere un ciuffo di composto nelle tartellette.