TEGLIA AL GRATIN.

Preparazione 70 minuti.

Ingredienti per 8 persone:

1,5 kg di patate,

un litro di latte,

200 g di panna,

50 g di emmental grattugiato,

besciamella pronta,

noce moscata,

sale,

pepe.

Taglia le patate sbucciate a rondelle. Versa il latte in una casseruola; appena bolle aggiungi la panna, sale, pepe e noce moscata. Unisci le patate e cuoci 20 minuti. Disponi a strati le fette di patata scolate in una pirofila, completa con qualche cucchiaio di besciamella, spolverizza con l'emmental e cuoci a 200°C per 30-40 minuti.