ingredienti per 6 persone:
250 gr. di noci tritate,
180 gr. di zucchero,
200 gr. di farina,
200 gr. di frutta candita mista a dadini,
4 uova,
un cucchiaio di succo di limone,
una bustina di zucchero a velo.
Preparazione:
Lavorare i tuorli con lo zucchero,
unire gli albumi montati a neve ferma continuando a mescolare dal basso verso l'alto.
Unire poco alla volta la farina, le noci, i canditi e il succo di limone.
Versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti
circa.
Servire tiepida cosparsa di zucchero a velo.